Apfel-Möhren-Salat mit Walnüssen

Apfel-Möhren-Salat mit Walnüssen

Zubereitung

1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gerade so lange bzw. kurz mixen, dass alle Zutaten eine homogene, aber nicht breiige Masse ergeben.

2. Alternativ kann man den Apfel und die Möhren natürlich auch reiben und alle Zutaten dann verrühren.

1.558

10-15 Minuten

Schwierigkeit: einfach

Für 3 Personen

Zutaten für Personen

  • 6 Möhren oder eine Packung Florette Möhren geraspelt

  • 2 Äpfel

  • 1 kleine Hand voll Walnüsse

  • 1 kleines Stück Ingwer, fein gehackt

  • 1 Teelöffel Zitronensaft

  • 2 Esslöffel Sonnenblumenöl

  • 2 Esslöffel heller Balsamico-Essig

  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer

  • ggf. etwas Thymian