Drei Salate für ein Halleluja Unsere Lieblings-Rezepte im Advent

Florette Redaktion

Weiße Weihnacht – grüner Advent. Jedes Jahr, wenn es draußen kälter und drinnen besinnlicher wird, spielen kleine und große Leckereien eine wichtige Rolle. Und das zurecht: Denn was ist gemütlicher, als es sich im kuschelwarmen Pullover mit einem spannenden Buch oder der Lieblingsserie im Gepäck vor der Heizung bequem zu machen und einen Pumpkin Spice Latte zu schlürfen? Wer würde nicht gerne vor dem Kaminfeuer ein paar frisch gebackene Spekulatius knabbern? Der Genuss-Monat Dezember mündet Jahr für Jahr in einem echten Feiertags-Festmahl-Marathon. Die Hauptrolle nehmen dabei meist saftige Braten, deftige Beilagen und Saucen ein, die wie Honig auf der Zunge zergehen. Was wäre, wenn wir euch sagen würden, dass ihr all das haben könnt, auch ohne stundenlang in der Küche zu stehen? Ohne aufwendige Vorbereitungen, ohne Hektik. Ohne viel Geld ausgeben zu müssen. Und vor allem: Ohne sich nach dem Essen schlecht zu fühlen.

Hier kommen unsere drei liebsten Salatkreationen für die Adventszeit.

1

Wintersalat mit Mandeltofu, Broccoli und Florette Fein & Pikant

Vegetarischer Advent? Auf jeden Fall. Wir starten mit einem leichten aber herzhaften Wintersalat. Diese Variante fängt die Essenz der Advents-Stimmung ein: Die perfekte Kombination zwischen kuschelig warm und knackig kalt. Gerösteter Tofu mit Mandelspalten, Broccoli mit Zitronensaft, beides frisch aus dem Ofen. Süß-Saure Apfelspalten und unsere feine Mischung mit samtigem Feldsalat, leicht pfefferigem Rucola und geriebener rote Beete – uns läuft schon jetzt das Wasser im Mund zusammen. Einen richtigen Twist bekommt der Salat, wenn man ihn nach dem servieren mit dem würzigen Knoblauch-Tahini-Dressing verfeinert. Hier geht’s zum Rezept.

2

Feldsalat-Rucola-Duo mit Ziegenkäse-Crostini und karamellisierten Birnen

Je näher wir dem großen Fest kommen, desto festlicher werden auch die Salat-Kreationen. Diese hier lässt jeden Advents-Snack zu einer besonderen Mahlzeit werden – egal ob ihr alleine esst oder mit euren Liebsten. Birnen, Walnüsse, Granatapfelkerne, Feldsalat. Allein die Zutaten lesen sich wie eine kleine Weihnachtsgeschichte. Und das Beste: Die Zubereitung ist nicht schwer, die Belohnung für eure Geschmacksnerven dafür umso größer. Ihr wollt dieses kulinarische Geschenk sicher schon vor Weihnachten auspacken. Psssst. Hier erfahrt ihr, wie ihr das anstellt.

Feldsalat-Variation mit Apfeldressing

Äpfel, Feldsalat, Walnüsse. Ein echter Klassiker, der im Advent nicht fehlen darf. Die Kombinationsmöglichkeiten sind vielzählig, uns überzeugt Jahr für Jahr aber vor allem die schlichte Variante. Ein gutes Stück vom Geist der vergangenen Weihnacht steckt schon drin in diesem Salat: Zurück zu den Wurzeln, Ehrlichkeit, ohne viel Schnickschnack. Denn darum geht es doch in diesen Wochen. Sich auf die einfachen Dinge zu besinnen. Und zu teilen. Und wir teilen am liebsten mit euch! Das Rezept findet ihr hier.

 

Wir wünschen euch einen leckeren Advent. 🎄💚

Weihnachtlicher Salat mit Semmelknödel- Chips

Florette Redaktion
Festlicher Salat mit weihnachtlichem Krautsalat und Semmelknödelchips

Würstchen mit Kartoffelsalat oder die traditionelle Weihnachtsgans gibt’s jedes Jahr. Sie möchte Ihre Familie dieses Jahr mit etwas ganz Besonderem überraschen? Bloggerin Susanne Schanz hat sich für Sie ein Rezept überlegt, dass nicht nur gut schmeckt, sondern auch wunderbar weihnachtlich aussieht – und Ihre Gäste verzaubert. Wir wünschen Ihnen genussvolle Weihnachten im Kreise Ihrer Liebsten und viel Freude beim Nachkochen!

weiterlesen

Der bunte 5-Minuten-Salat für die Adventszeit

Florette Redaktion
Florette - Der bunte 5-Minuten-Salat für die Adventszeit

Gerade jetzt im Advent, ist die Zeit ja doch irgendwie immer knapp. Neben der Arbeit möchte man sich ein paar nette Geschenkideen überlegen, ein paar Plätzchen backen, entspannt Zeit mit seinen Liebsten verbringen und vielleicht auch einmal über den Weihnachtsmarkt schlendern. Umso besser, wenn man auf ein paar Rezepte zurückgreifen kann, die innerhalb kürzester Zeit zubereitet sind. Meine heutige Kolumne dreht sich deshalb um einen 5-Minuten-Salat.

weiterlesen