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Caesar Salat mit Grünkohl und gegrilltem Hähnchen auf Florette Feldsalat

  • Hauptspeise
  • Salat
  • Mittagessen
  • Abends
  • Junge Salatblätter
  • Feldsalat
  • Mit Fleisch
  • Einfach
  • Symbol für die Zubereitungszeit

    20min

Zutatenliste

Verwendete(s) Produkt(e)

2 Personen

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Vorbereitung

  1. 1

    Den Ofen auf 200 °C, falls möglich mit eingeschaltetem Grill, vorheizen.

  2. 2

    In einer Schüssel eine fein gewürfelte Frühlingszwiebel, die Salatblätter vermengen.

  3. 3

    In einer weiteren Schüssel alle Zutaten des Dressings vermischen und beiseitestellen.

  4. 4

    Die Hähnchenbrust mit Pflanzenöl bestreichen, würzen und in den Ofen schieben. Auf jeder Seite 4 Minuten grillen oder braten, bis sie leicht braun und durchgebraten ist. 1-2 Minuten ruhen lassen.

  5. 5

    Einen Schuss Olivenöl mit dem Knoblauch und einer guten Prise Meersalz auf das Brot geben. Das Ganze für 3-5 Minuten in den heißen Ofen geben, bis es geröstet ist.

  6. 6

    Den Salat auf einem Teller anrichten und die gerösteten gemischten Körner, die Frühlingszwiebel und den gehobelten Parmesan darüberstreuen. Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und auf denselben Teller geben. Das Dressing darüberträufeln und servieren.

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Der Caesar Salat mit Grünkohl und gegrilltem Hähnchen ist eine moderne Interpretation des beliebten Salatklassikers. Zarter Feldsalat, frischer Grünkohl und saftige Hähnchenbrust sorgen für eine ausgewogene Kombination aus Geschmack und wertvollen Nährstoffen. Knusprige Brotwürfel und gehobelter Parmesan verleihen dem Salat die typische Caesar-Note. Das cremige Dressing mit Buttermilch, Knoblauch und Zitronensaft rundet das Gericht harmonisch ab. Dank seines hohen Proteingehalts eignet sich dieser Salat ideal als leichtes, aber sättigendes Mittag- oder Abendessen. Der junge Grünkohl bringt eine angenehme Würze und macht das Rezept besonders nährstoffreich. Die gerösteten Körner sorgen zusätzlich für einen knackigen Biss und ein abwechslungsreiches Geschmackserlebnis. Mit seiner einfachen und schnellen Zubereitung passt der Salat perfekt in den Alltag. Wer einen gesunden Caesar Salat mit gegrilltem Hähnchen und frischen Zutaten sucht, findet in diesem Rezept die ideale Wahl.