Exotischer Salat mit Ananas und Tofu
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- Mittagessen
- Abends
- Zwischenmahlzeit
- Junge Salatblätter
- Sommer
- Vegetarisch
- Einfach
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30min
Vorbereitung
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1
Sesam und einen gestrichenen TL Salz in einer Pfanne leicht rösten, dann die Mischung grob zerstoßen.
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2
Chilis putzen, entkernen und fein hacken. Den Ingwer fein raspeln und mit Chili, Sesam, Hoi Sin Sauce, Sojasoße, Honig, 4 EL Wasser, Sonnenblumen und Sesamöl verrühren und mit Salz abschmecken.
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3
Nun nehmen wir uns den Tofu vor. Dazu das Stück trocken tupfen, in Scheiben schneiden und mit der Hälfte der Soße mischen.
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4
Anschließend die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Tomaten abspülen und würfeln.
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5
Die Ananas ebenfalls schälen und die eine Hälfte in ½ cm dicke Scheiben schneiden. Die andere Hälfte fein würfeln. Die Ananasscheiben in einer Grillpfanne bei starker Hitze grillen.
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6
Etwas Soße von den Tofu-Scheiben abstreifen und dann bei starker Hitze ebenfalls in der Grillpfanne goldbraun braten. Zum Schluss die restliche Soße hinzugießen.
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7
Den Florette Fein&Pikant Mix, Tomaten, Ananaswürfel und Zwiebeln anrichten. Das Tofu und die Ananasscheiben darauf platzieren. Mit der Soße, Sesamsalz und Limettenspalten vollenden. Guten Hunger!
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