Feldsalat mit Halloumi und Rosenkohl
- Vorspeise
- Hauptspeise
- Beilage
- Mittagessen
- Abends
- Zwischenmahlzeit
- Einfach
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25min
Vorbereitung
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1
Süßkartoffel schälen, in Würfel schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Für 15 Minuten bei 200 °C garen.
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2
Granatapfel schälen und Kerne heraus lösen.
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3
Walnüsse grob hacken.
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4
Rosenkohl putzen, waschen und halbieren. Knoblauch klein hacken und zusammen mit dem Olivenöl in eine heiße Pfanne geben. Rosenkohl auf hoher Stufe für 2 Minuten anbraten. Halloumi in Würfel schneiden und dazugeben. Die Temperatur etwas reduzieren und für weitere 5 Minuten weiter braten, bis der Rosenkohl durch ist und der Halloumi goldbraun.
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5
Birne waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
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6
Rotkohl in feine Streifen schneiden.
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7
Feldsalat auf 2 große Teller verteilen. Nun die restlichen Zutaten darüber geben. Alle Zutaten des Dressing miteinander verrühren und über den Salat gießen.
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