Vorbereitung
-
1
Die Gemüsebrühe in einem Topf mit kochendem Salzwasser auflösen.
-
2
Kopfsalat grob hacken und in den Topf geben.
-
3
Unter die Brühe rühren und 3 Minuten kochen lassen. Die Suppe vom Herd nehmen und pürieren.
-
4
Die Suppe abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.
-
5
Kurz vor dem Servieren der geeisten Suppe die Radieschen in Scheiben schneiden.
-
6
Die Suppe auf 4 Gläser verteilen. Mit Radieschen-Scheiben dekorieren und servieren.
Rezeptvariante:
2 Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und 12 Minuten mit der Brühe kochen, bevor der Salat hinzugegeben wird.
Bewerte dieses Rezept
