Vorbereitung
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1
Butter schmelzen lassen und leicht auskühlen lassen.
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2
Spinat zusammen mit der Milch in einer Pfanne geben und einkochen, bis der Spinat eingefallen ist.
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3
Spinatmasse in einen Mixer geben und pürieren.
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4
Geschmolzene Butter und die Eier in einer Schüssel glatt rühren.
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5
Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Spinatmilch in die Ei-Butter-Mischung rühren.
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6
Alles kräftig würzen und abschmecken.
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7
Ein Waffeleisen einfetten und die Waffeln portionsweise zubereiten.
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8
Die warmen Waffeln auf einem Teller anrichten und sie je mit etwas
Quark, Räucherlachs und Dill servieren
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