Knackiger Salat mit Gnocchi, Ofenkürbis und Feta
- Hauptspeise
- Mittagessen
- Abends
- Gemüse
- Herbst
- Einfach
- Mittel
Vorbereitung
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1
Kürbis waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Auf ein Backblech geben, mit etwas Öl bestreichen, salzen und pfeffern. Bei 220 Grad für ca. 15 Min backen.
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2
Gnocchis in der Pfanne anbraten.
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3
Olivenöl, Balsamico und Honig zu einem Dressing mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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4
Salat auf zwei Tellern verteilen. Den gebackenen Kürbis, Gnocchis und Mandelsplitter dazu geben. Den Feta über den Salat zerbröseln. Das Dressing darüber verteilen.
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