Ofenlachs mit Kräuter-Kruste und Zitrussalat
- Hauptspeise
- Mittagessen
- Abends
- Vegetarisch
- Mit Fisch
- Einfach
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20min
Vorbereitung
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1
Ofen auf 180° C (Umluft) vorheizen. Butter, Semmelbrösel, Petersilie, Parmesan sowie etwas Salz und Pfeffer gut miteinander vermischen.
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2
Eine ofenfeste Form einfetten und den Fisch hineinlegen. Die Semmelbrösel Mischung auf dem Fisch verteilen und für 15 Minuten im Ofen backen. Damit die Kruste schön braun wird, die letzten 2 Minuten mit Backofengrill oder Oberhitze noch einmal überbacken.
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3
Für das Dressing alle Zutaten mit einem Mixer gründlich durchmixen. Frisch gemahlenen Pfeffer zum Schluss hinzufügen.
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4
Den Florette Fein & Pikant auf einem Teller Anrichten Ofenlachs auf den Salat geben und mit Dressing beträufeln. Zum Schluss den Salat mit Granatapfelkernen garnieren.
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