Name: Saag aloo − Scharfer Gruß aus der indischen Küche
Prep time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Florette Babypinat; 2 TL Pflanzenöl; 1 Zwiebel, geschält und in Streifen geschnitten; 1 Knoblauchzehe; 1 rote Chili, ohne Samenkörner und in Scheiben geschnitten; 1 TL frisch geriebener Ingwer; 1 gestrichener TL schwarze Senfkörner; 1 gestrichener TL Kreuzkümmelkörner; 1 gestrichener TL Kurkuma; 500 g Kartoffeln, gewaschen und in Stücke geschnitten

1

Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln hinzugeben und 4 bis 5 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten, bis sie weich werden.

2

Knoblauch, Chili, Ingwer und Gewürze hinzugeben und 1 Minute garen.

3

Kartoffeln auf die Pfanne geben und 10 bis 15 Minuten garen. Gelegentlich umrühren.

4

Spinat hinzugeben und umrühren, bis er in sich zusammenfällt. Das Saag-aloo-Gericht salzen und servieren.

Saag aloo − Scharfer Gruß aus der indischen Küche

Zutatenliste

Verwendete(s) Produkt(e)

Vorbereitung

Saag aloo − Scharfer Gruß aus der indischen Küche

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