Vorbereitung
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1
Die Korallenlinsen in klarem Wasser abspülen und sie nach den Anweisungen auf die Packung kochen. Die Linsen unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
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2
Die Grapefruit mit einem scharfen Messer schälen und die Segmente (d. h. das Fruchtfleisch ohne Schale) entfernen.
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3
Den Feta-Käse Würfeln.
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4
Die Linsen mit der Vinaigrette würzen und mischen.
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5
Den Salat auf den Tellern, die gewürzten Linsen, den gewürfelten Feta und die Grapefruitsegmente anrichten.
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