Salatbowl mit Bacon Banane und Himbeer Vinaigrette
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- Rucola
- Feldsalat
- Mit Fleisch
- Einfach
- Mittel
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25min
Vorbereitung
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1
Salat in eine Salatschüssel geben, Avocado in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Mozzarella-Kugeln abgießen und zum Salat geben
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2
Mozzarella-Kugeln und Himbeeren zum Salat geben
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3
Banane in Bacon umwickeln. Bacon dritteln und die Datteln mit kleinen Baconstreifen umwickeln und immer drei Datteln auf einen Spieß pieksen. Bacon Banane und Datteln auf dem Grill für ca 5 Minuten grillen, sodass der Bacon knusprig wird.
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4
Die gegrillte Bacon-Banane in Streifen schneiden.
Tipp: Wenn man von Bacon einfach nicht genug bekommen kann, schmecken auch Baconchips zum Salat.
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5
Für die Himbeervinaigrette benötigt ihr:
Himbeeren auftauen, pürieren und durch ein Sieb geben um Kerne zu entfernen.
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6
Himbeerpüree mit Chiliöl, Fruchtessig und Salz und Pfeffer verrühren.
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7
Alles schön anrichten und genießen.
Bon Appetit!
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