Spinatknödel mit Florette Babyspinat & Beilagensalat Florette Fein & Pikant
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- Fein & Pikant
- Herbst
- Winter
- Vegetarisch
- Mittel
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20min
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5/5
Vorbereitung
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1
Das übrig gebliebene Brot in kleine Würfel schneiden. Milch leicht erwärmen, über das
Brot geben und etwa 10 Minuten ziehen lassen. -
2
Florette Babyspinat in einer Pfanne kurz erhitzen, bis er zusammenfällt. Etwas abkühlen
lassen, gut ausdrücken und fein hacken. -
3
Zwiebel fein würfeln und in 1 EL Butter glasig anschwitzen.
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4
Spinat, Zwiebel und Ei zum eingeweichten Brot geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat
würzen und gründlich zu einer formbaren Masse vermengen. Ist die Masse zu weich, etwas
Semmelbrösel ergänzen; ist sie zu trocken, einen kleinen Schuss Milch hinzufügen. -
5
Mit angefeuchteten Händen etwa 6 kleine Knödel formen. In leicht siedendem Salzwasser
12–15 Minuten ziehen lassen, ohne das Wasser stark kochen zu lassen. -
6
Knödel herausnehmen, kurz ausdampfen lassen und halbieren oder in dicke Scheiben
schneiden. In etwas Butter von beiden Seiten goldbraun anbraten. -
7
Florette Fein & Pikant in einer Schüssel mit etwas Olivenöl und hellem Balsamico-Essig
vermengen. -
8
Die warmen Spinatknödel auf Tellern anrichten, den frischen Salat daneben servieren und
Parmesan über die Knödel hobeln.Bon Appetit 💚
Das passende Video findet ihr auf unserer Florette Instagram Seite.
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Herzhaft, goldbraun und herrlich frisch: Diese Spinatknödel sind echtes Wohlfühlessen für
den Herbst. Nach dem Garen werden sie in Butter knusprig angebraten und mit Parmesan
serviert. Florette Fein & Pikant sorgt als knackige Salatbeilage mit Olivenöl und hellem
Balsamico für einen frischen Kontrast. Das passende Video findet ihr auf unserer Florette Instagram-Seite.
