Süßkartoffellasagne mit Florette Babyspinat
- Hauptspeise
- Mittagessen
- Abends
- Spinat
- Herbst
- Winter
- Vegetarisch
- Healthy
- Mittel
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20min
Vorbereitung
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1
Zwiebel schälen, würfeln und in etwas Öl bei mittlerer Hitze anbraten.
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2
Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und 5 Minuten braten.
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3
Mit Gemüsebrühe und Weißwein ablöschen. Bei geringer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffel zerfällt. Anschließend abkühlen lassen.
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4
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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5
in einer weiteren Pfanne den Spinat zusammen mit 3 EL Wasser und gepresstem Knoblauch geben und bei niedriger Hitze zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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6
Creme fraiche unter die abgekühlte Süßkartoffel-Füllung heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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7
Auflaufform mit etwas Öl einfetten. Anschließend alles nacheinander stapeln. Süßkartoffel-Füllung, Spinat und Nudelplatten. So lange wiederholen bis alles aufgebraucht ist und mit Süßkartoffel-Füllung abschließen.
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8
Zum Schluss den geriebenen Käse auf der Lasagne verteilen und bei für 25-30 Minuten backen.
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Die Süßkartoffellasagne mit Spinat ist eine leckere vegetarische Alternative zur klassischen Lasagne und überzeugt mit ihrem einzigartigen Geschmack. Zarte Süßkartoffeln sorgen für eine natürliche Süße und harmonieren perfekt mit frischem Babyspinat. Cremige Crème fraîche, geschmolzener Mozzarella und aromatische Gewürze verleihen dem Ofengericht eine besonders herzhafte Note. Dank der ausgewogenen Kombination aus Gemüse, Lasagneplatten und Käse entsteht eine sättigende Mahlzeit für die ganze Familie. Die Lasagne eignet sich hervorragend als Mittag- oder Abendessen und bringt Abwechslung auf den Speiseplan. Frischer Spinat liefert wertvolle Vitamine und macht das Gericht besonders nährstoffreich. Vor allem in der Herbst- und Wintersaison ist diese vegetarische Lasagne eine beliebte Wohlfühlmahlzeit. Die einfache Zubereitung und die aromatischen Zutaten machen das Rezept zu einem echten Lieblingsgericht. Wer eine kreative Lasagne mit Süßkartoffeln und Spinat sucht, wird von diesem Rezept begeistert sein.
