Penne „Florette“

Penne in reichlich gesalzenem Wasser bissfest kochen.

Dörr-Tomaten längs halbieren, Basilikum-Blätter von den Stielen zupfen.

Gorgonzola grob zerteilen.

Eine Pfanne erhitzen, Pinienkerne darin anrösten, herausnehmen und beiseitestellen.

Olivenöl und den Spinat-Mix in die heiße Pfanne geben, die Penne abschütten, tropfnass darauf verteilen, Dörrtomaten, Oliven, und Gorgonzola darüber streuen.

Mit Chili-Flocken und einer Prise Salz würzen, einmal durchrühren und mit Pinienkernen und Basilikum-Blättern bestreut servieren.