Sommersalat mit Himbeeren, Bacon und Pekannüssen

Der Florette Salat Zart & Feurigt, Frisée, Radieschen und Mais sorgt zusammen mit frischen Himbeeren, knackigen Pekannüssen und würzigem Bacon für eine Geschmacksexplosion. Suchtfaktor garantiert!

1. Frische Himbeeren waschen und abtrocknen.

2. Zucker in einer Bratpfanne schmelzen, die Pekannüsse zugeben und ca. 5 Minuten unter Rühren karamellisieren.

3. Die Baconscheiben in dünne Streifen schneiden und knusprig anbraten. Auf einer Küchenrolle abtropfen lassen.

4. Für das Dressing 150g Himbeeren zerdrücken. Das Himbeerpüree mit Weinessig und Olivenöl mischen, salzen und pfeffern.

Tipp: Auch gefrorene Himbeeren eignen sich gut für das Dressing.

5. Alle Zutaten auf Tellern anrichten, mit dem Dressing beträufeln und mit den Himbeeren garnieren.