Bunter Keto Salat mit Mandarine, Avocado & Walnüssen

Bunter Keto Salat mit Mandarine, Avocado & Walnüssen

Zubereitung

Salate mischen und auf zwei Teller verteilen. Zwiebel und Avocado schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mandarinen schälen. Walnusskerne in einer heißen Pfanne kurz anrösten. Alle Komponenten auf dem Salat verteilen. Dressing anrühren und mit großzügig über den Salat geben.

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15 Minuten

Schwierigkeit: einfach

Für 2 Personen

Der Knackige Salat

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Zutaten für Personen

  • 1 Packung Florette Rucola

  • 1 Packung Florette der Knackige

  • 1 Große Avocado

  • 3 Mandarinen

  • 2 Kleine rote Zwiebeln

  • 1 Handvoll Walnusskerne

  • Chiasamen

  • Für das Dressing:

  • 150ml Orangensaft

  • 1.5 EL Honig

  • 4 EL Olivenöl

  • 2 TL Senf

  • Salz & Pfeffer