Kresse heilt. Verwunderlich eigentlich, dass wir bei Naturheilmitteln nicht im ersten Moment an das würzige Grünzeug denken. Denn sie ist auf vielseitige Art und Weise heilsam und wohltuend und deshalb zurecht der Geheimtipp in puncto Entgiftung.

Ob Magen-Darm-Beschwerden oder Diabetes, Nierensteine oder gar Menstruationsprobleme: Kresse kann bei vielen körperlichen Beschwerden als natürliche Medizin eingesetzt werden. Sie beinhaltet nicht nur enorme Mengen an Eisen und Calcium, sondern auch die Vitamine A und C sowie Folsäure und Eiweiß.

Von den vielen verschiedenen Sorten Kresse landen diese drei Favoriten besonders häufig auf den Tellern: Landkresse, die auch Winterkresse genannt wird, überzeugt mit ihrem leicht bitterem, scharfen Rettichgeschmack. Gartenkresse, der Klassiker schlechthin, verfeinert jedes Käsebrot mit ihrer typischen pfeffrigen Note. Und auch die Brunnenkresse, die im Wasser wächst, kann neben dem Geschmack mit ihren Nährstoffen punkten.

Wer sich also regelmäßig seine Portion Kresse verschafft, die übrigens der Hauptdarsteller unserer neuen Salatmischung „Frech & Aromatisch“ ist, der tut sich und seinem Körper jede Menge Gutes.

Mit Kresse entgiften

Vor allem diejenigen, die ihren Körper einer Entgiftung unterziehen wollen, sollten Kresse in ihren Ernährungsplan integrieren. Das grüne Kraut, gerade Brunnen- oder Winterkresse, wirkt in der Tat krebsvorbeugend.
In einer Studie der University Pittsburgh* wurde Brunnenkresse bei aktiven Rauchern getestet. Die Forscher fanden heraus, dass das grüne Gartenkraut die Aktivität eines gefährlichen arzinogens, das stärkste im Tabakrauch, enorm herabsetzen kann.

In den Essensplan integrieren

Doch wozu eignet sich Kresse? Welche Zutaten bieten sich an, sie mit dem heilenden Grünzeug zu kombinieren? Im Grunde sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Zu Fleischgerichten oder auf einem Brot mit Quark ist sie das ideale, geschmacksintensive Topping und verleiht diesen den nötigen Pfiff. Wer im kalten Herbst auf der Suche nach einer Wärmequelle ist, sollte die Kresse außerdem als raffiniertes Extra für herzhafte Suppen auf dem Zettel haben. Doch ihre wahre Stärke zeigt sie woanders…

Als Salat, wie in unserer Salatmischung „Frech & Aromatisch“, ist sie mit vielen Zutaten kombinierbar. Ob herzhaft mit Radieschen, intensiv-würzig mit Spinat oder exotisch in Kombination mit Avocado und Kartoffeln – kreiert, wonach es euch beliebt.

*Quelle: https://www.zentrum-der-gesundheit.de/brunnenkresse-entgiftung-fuerraucher16040133.
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Mai. Erdbeerzeit – wenn die launischen Jahreszeiten es zulassen. Die roten Beeren mit den Sommersprossen sind nicht nur ein Dauerkandidat für die Top-Drei unserer Lieblingsfrüchte, sie eignen sich außerdem hervorragend für vorsichtige Annäherungsversuche bei ersten (ok, sagen wir dritten) Dates. Das liegt in ihrer Natur: Sie werden der Familie der Rose zugeordnet. Jeder, der mal an einem Erdbeerfeld vorbeigefahren ist und den süßen Duft eingeatmet hat, weiß warum.

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