Es gibt tatsächlich Menschen, die meinen, sie könnten keine Salatdressings anrühren und greifen deshalb zu Fertig-Varianten. Dressing aus der Flasche oder dem Tütchen? Gab es bei mir noch nie! Und ich wage zu behaupten, dass das auch niemand kaufen muss. Seinen Salat mit einem leckeren Dressing zu krönen, ist nämlich ein Kinderspiel. Man braucht wirklich nur sehr wenige Zutaten und wenn man die einmal hat, halten sie auch eine Weile. In meinem Haushalt ist die Holunderblüten-Vinaigrette der Klassiker, den es immer gibt. Ich rede meinem Holunderstrauch im Garten auch schon täglich gut zu, dass er endlich anfängt zu blühen, mein Sirup neigt sich nämlich langsam dem Ende zu. Zur Not hätte ich aber auch noch mindestens zwei andere Rezepte zur Hand. Und die teile ich heute gerne mit euch:
Rezept
Isst man Salat, weil es gesund ist oder weil es schmeckt?
Hand auf´s Herz! Wer denkt noch ab und zu an die Vorsätze, die er Anfang des Jahres gemacht hat? Mehr Sport? Gesündere Ernährung? Wenn ich ehrlich zu mir selbst bin, habe ich beides in den letzten Wochen ganz schön schleifen lassen. Aber jetzt, wo die Sonne ein paar Strahlen durch die graue Wolkendecke schickt und die Tulpen auf meiner Terrasse sich öffnen, wird es wieder Zeit, sich ein bisschen gesünder zu ernähren.