Bei diesem leckeren Wintersalat mit Florette émotions Fein & Pikant kuscheln Rucola, Feldsalat und Rote Bete mit Ofenbroccoli und krossem Mandeltofu. Perfekt für kalte Tage. weiterlesen
Vitaminschub für den Winter von Foodbloggerin Susanne Schanz
Rezept
Der Powerdrink: Grünkohl-Spinat-Smoothie
Grünkohl ist ein fast vergessenes Wintergemüse. Wieder aufgelebt wurde er durch den aus den USA kommenden Trend (schon seit 2013 der letzte Schrei) Grünkohlblätter zu backen und daraus eben Kale-Chips zu machen. Oder einen Kale-Salat, bei dem der Grünkohl in feine Streifen geschnittenen mit Zitrone beträufelt und mit Pecorino-Käse bestreut wird. Die Möglichkeiten sind da vielfältig. Der Grünkohleintopf ist halt nicht so schick. Pinkel mit Grünkohl noch weniger. Dafür ein Grünkohl-Smoothie umso mehr. Deshalb schreibt die New York Times: „Kale is having a fashion moment“.
Weihnachtlicher Salat mit Semmelknödel- Chips
Würstchen mit Kartoffelsalat oder die traditionelle Weihnachtsgans gibt’s jedes Jahr. Sie möchte Ihre Familie dieses Jahr mit etwas ganz Besonderem überraschen? Bloggerin Susanne Schanz hat sich für Sie ein Rezept überlegt, dass nicht nur gut schmeckt, sondern auch wunderbar weihnachtlich aussieht – und Ihre Gäste verzaubert. Wir wünschen Ihnen genussvolle Weihnachten im Kreise Ihrer Liebsten und viel Freude beim Nachkochen!
Der bunte 5-Minuten-Salat für die Adventszeit
Gerade jetzt im Advent, ist die Zeit ja doch irgendwie immer knapp. Neben der Arbeit möchte man sich ein paar nette Geschenkideen überlegen, ein paar Plätzchen backen, entspannt Zeit mit seinen Liebsten verbringen und vielleicht auch einmal über den Weihnachtsmarkt schlendern. Umso besser, wenn man auf ein paar Rezepte zurückgreifen kann, die innerhalb kürzester Zeit zubereitet sind. Meine heutige Kolumne dreht sich deshalb um einen 5-Minuten-Salat.
Alle Welt redet über Superfood – doch warum?
Superfoods – das sind Lebensmittel, die von bestimmten oder mehreren Nährstoffen eine überdurchschnittlich große Menge enthalten und deshalb als supergesund gelten. Gerade jetzt, wo es kalt wird, ist es ein gutes Gefühl, den Körper von innen heraus mit allem zu versorgen, was er braucht. Mittlerweile sind wahrscheinlich den meisten zum Beispiel Chiasamen und die Acaibeere ein Begriff, aber Superfoods müssen gar nicht unbedingt exotisch und teuer sein. In jedem Supermarkt finden sich Unmengen und es ist überhaupt nicht schwer, täglich ein paar Superfoods in den Alltag zu integrieren.